Berlin (KNA) Der deutsch-israelische Koch Tom Franz probiert manchmal Steak und Streuselkuchen zum Frühstück. Er drehe meist vormittags Videos für die Sozialen Medien, und dafür müsse er das Essen, um das es dabei geht, auch probieren, sagte der gebürtige Rheinländer (53) im Interview der "Jüdischen Allgemeinen" von Donnerstag.

So komme es zu seinen eher ungewöhnlichen Frühstücksspeisen, wobei der Streuselkuchen nach einem Rezept seiner Mutter gebacken werde, erklärte Franz. "Das ist zwar kein typisches Frühstück, aber so beginnt mein Tag - eben manchmal mit einer süßen und schönen Kindheitserinnerung."

Insgesamt esse er aber seit einiger Zeit gar kein reguläres Frühstück mehr, außer vielleicht am jüdischen Ruhetag Schabbat. "Ich liebe das Frühstück wirklich, aber weil ich viele Kinder habe, die frühstücken und immer etwas übrig lassen, habe ich ständig deren Reste gegessen."

Allerdings habe er schnell gemerkt, dass das nicht gut für seinen Körper gewesen sei, wenn er den Tag so begonnen habe, sagte Franz. Er habe auf Intervallfasten umgestellt und nehme eigentlich nur das Abendessen zu sich - abgesehen vom Probieren für seine Videos.